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2h 30min
Moyen
Budget moyen
Tarte à base de pâte sablée, garnie d'une compotée de pomme et citrouille, recouverte de pommes en lamelles et nappage aux coings.
Ingrédients (6 personnes)
- Gelée de coings
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6 pommes
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1/4 de citrouille
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125g beurre
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170g de sucre cristal
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1 œuf
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4 sachets sucre vanillé
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Sel
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250g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Réaliser la pâte sablée
Dans un saladier mélanger la farine, 2 sachets de sucre vanillé, 110g de sucre, le sel, y ajouter le beurre fondu et l'oeuf.Bien mélanger, faire une belle boule et mettre au frais à durcir. - 2Réaliser la compotée de pommes et citrouille
Eplucher et couper en petits morceaux 3 pommes, faire pareil avec le morceau de citrouille.Ajouter 10 cl d'eau et 60g de sucre et faire cuire 1h.
On obtient une bonne petite marmelade compotée. - 3Etaler la pâte sablée au rouleau pour garnir un moule à tarte.Et remettre un peu au frais.
- 4
Eplucher les 3 pommes restantes, les couper en fines lamelles.
- 5Garnir le fond de tarte avec la marmelade puis ranger dessus les lamelles de pommes.
Saupoudrer le dessus de deux sachets de sucre vanillé.Cuire 30 à 45 min à 180°C (th6) . - 6
Une fois la tarte cuite la sortir du four et au pinceau la badigeonner de gelée de coings.
- 7
Un pur délice !
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