Pâtisseries Oriental - Pâte de datte
Ingrédients (30 personnes)
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30g de poudre d'amande
- La farce :
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100g de pâte de datte
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1 c à c de cannelle
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Eau de fleur d'oranger
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2 c à s lait
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2 jaunes d'œufs
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300g de farine
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100g de poudre d'amande
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100g de sucre glace
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180g de beurre mou
- La pâte à maamouls :
Préparation
- 1
Mettez tous les ingrédients de la pâte à maamoul dans un saladier - sauf le lait
Sablez entre vos mains pour obtenir un mélange sablé,
puis ajoutez ensuite 2 ou 3 cuillère de lait, la quantité nécessaire pour
obtenir une boule de pâte homogène.
Placez la au frais. - 2
Pendant ce temps là, préparez la farce à base d'amande.
Mélangez la poudre d'amande, la pâte de datte et la cannelle.
Ajoutez petit à petit l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une boule de pâte. - 3
Formez une boule en faisant en sorte que la pâte d'amande soit au
centre de la boule de pâte.
Placez sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
A l'aide du tampon a maamouls dispo ici chez Halwati shop
appuyer sur la boule pour obtenir un joli motif.
Enfournez 20 minutes à 180° en surveillant qu'ils ne dorent pas trop !
Bon Appétit !
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