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Macaron inattendu au chocolat
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Vidéo suggérée Macarons à l'eau de rose Video 1 sur 15
@ Barbara1
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Par Chefcuistot du blog "plaisir gustatif"

A l'origine ce dessert devait être tout autre! Mais en rajoutant un seul ingrédient, voilà ce que ça a donné.
L'extérieur croustillant, l'intérieur moelleux. Oui on peut dire que c'est un macaron.......à ma façon.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Sucre glace250 g de sucre glace
  • Poudre d'amandes125 g de poudre d'amandes
  • Blanc d’oeuf3 blancs d’oeufs
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir

Préparation

    1. Laisser vos blancs d'œufs à température ambiante durant une heure.
      2. Préchauffer le four th 6 (180°C).
      3. Dans un bol, casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro ondes 2 min. Mélanger 200 g de sucre glace avec la poudre d'amandes. Y ajouter le chocolat fondu.
      4. Battre les blancs en neige ferme et y ajouter 50 g de sucre glace tout en continuant de fouetter jusqu'à ce que la meringue soit bien prise. Les incorporer délicatement au mélange précédent.
      5. Sur une tôle recouverte de papier sulfurisé, y déposer des petits tas de pâte à l'aide d'une poche à douille ou de deux cuil. à café.
      6. Enfourner pour 12 min.
      A la sortie du four les macarons seront mou, c'est normal, ils sèchent ensuite en refroidissant. Les décoller du papier et laisser refroidir sur une grille.

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