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Macarons de Nancy maison
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Avatar de SabrinPK du blog "Rêve de gourmandises"
Par SabrinPK du blog "Rêve de gourmandises"

Les délicieux macarons de Nancy, très rapide à faire et...à manger !

Ingrédients

10 personnes
  • Sucre vanilléSucre vanillé
  • Extrait d'amande amère1 c. à c. d'extrait d'amande amère
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre glace180 g de sucre glace
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Poudre d'amandes175 g de poudre d'amandes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Tamisez les amandes et le sucre glace puis ajoutez la moitié des blancs d'oeufs et le sucre en poudre.


     


    Mélangez bien et ajoutez la vanille et l'autre moitié des blancs au fur et à mesure. La pâte obtenue doit être molle mais non coulante.


    Dressez les macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisée, les aplatir légèrement et les lisser en les humidifiant avec de l'eau sur leur surface.


    Faites cuire à 160°C pendant 10 à 15 minutes.

Conseils

Versez la seconde moitié des blancs peu à peu car il est possible de ne pas utiliser les 2 blancs entièrement.

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