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Macarons façon Saint-Emilion
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Les macarons de Saint-Emilion sont de véritables biscuits authentiques. Bons et moelleux, ces macarons au vin blanc sont à essayer d'urgence, succès garanti.

Ingrédients (4 personnes)

  • Poudre d'amandes175g de poudre d'amandes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule75g de sucre en poudre
  • Sucre glace75g de sucre glace
  • 4 cl de vin blanc liquoreux
  • Miel10g de miel
  • Blanc d’oeuf2 blancs d'oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, versez les amandes, le sucre en poudre et un blanc d'oeuf. Mélanger, ajouter le miel et le vin blanc. Faire cuire à feu doux pendant 3 minutes. Sortez du feu. Ajoutez le sucre glace et le dernier blanc d'oeuf et mélangez bien.

  3. 2

    Réalisez de petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez dans un four chaud à 170°C pendant 12 à 15 minutes.

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