Voir les 20 commentaires
25min
Facile
Bon marché
Un délice d'enfance!
Ingrédients
0 personne
-
200 g de sucre glace
-
125 g de poudre d'amandes
-
60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
3 blancs d’oeufs
-
12 gouttes de colorant rouge
-
1 pincée de sel ou sel fin
Pour la crème :
-
150 g de fraises tagada
-
20 g de sucre cristal
-
10 cl de crème fraîche liquide
Matériel
-
Casserole
-
Fouet
-
Four traditionnel
-
Poche à douille
-
Robot mixeur
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Mixer poudre d'amande et sucre glace
- Monter les blancs en neige avec le sel en ajoutant le sucre petit à petit une fois le mélange mousseux
- Ajouter les blancs à la poudre ainsi que le colorant en mélangeant avec une spatule pour ne pas casser les blancs
- Disposer les macarons sur une plaque de papier de cuisson à l'aide d'une douille
- Laisser sécher 30 min puis enfourner 10 min à 150°C
Pour la crème :
- faire fondre les fraises avec la crème et le sucre dans une casserole
- une fois la préparation légérement durcie, fourrer les macarons et les recouvrir d'un autre
Commentaires