Macarons potiron, noix et raisin

Mixer finement poudre d'amandes et sucre glace.
Mélanger un blanc aux poudre, montez l'autre en neige.

Dans une casserole faire fondre le sucre et l'eau . dés que le mélange entre en ébullition cuire 5/6 minutes .
Retirer la casserole du feu.
Verser peu à peu le sirop de sucre sur le blanc montés.de la vitesse moyenne passer à la vitesse maximale .
Verser la meringue sur la pâte d'amandes et mélanger.

Former les macarons, à la poche à douille ou avec une cuillère à café.
Enfourner environ 12 minutes à 150°C.

Laisser refroidir les coques avant de les décoller

Pour la ganache :
Mixer vos ingrédients (le potiron aura été cuit au préallable) et faire fondre le chocolat avec, remixer.