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Madeleine au camembert

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Recette par Mary, ma petite tambouille

Petites madeleines salées , idéales pour un apéro plein de convivialité.

Facile
Bon marché
10 min
10 min

Ingrédients

Pour 24 mini madeleines

80g de camembert
Sel, poivre
15g de gruyère râpé
5 c à s d'huile
1/2 sachet de levure
2 œufs
80g de farine

Étape 1 :

Préchauffer le four à 240°C (Th.8).

Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez.

Étape 2 :

Fouettez légèrement à la fourchette les blancs d'oeufs mais sans les monter. Les ajoutez au mélange précédent. Versez l'huile et mélangez au fouet.

Étape 3 :

Ajoutez le gruyère, le sel, le poivre et mélanger à nouveau. Ajoutez à la pâte le camembert coupé en dés.

Mélangez.

Étape 4 :

Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole à madeleine et les mettre au four à 240°C (Th.8) pendant 4 mn puis à 180°C (Th.6) pendant 6 mn.

Étape 5 :

Vérifiez la cuisson. Démouler aussitôt.

Madeleine au camembert

Ingrédients

Pour 24 mini madeleines

80g de camembert
Sel, poivre
15g de gruyère râpé
5 c à s d'huile
1/2 sachet de levure
2 œufs
80g de farine

Etape 1 :

Préchauffer le four à 240°C (Th.8).

Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez.

Etape 2 :

Fouettez légèrement à la fourchette les blancs d'oeufs mais sans les monter. Les ajoutez au mélange précédent. Versez l'huile et mélangez au fouet.

Etape 3 :

Ajoutez le gruyère, le sel, le poivre et mélanger à nouveau. Ajoutez à la pâte le camembert coupé en dés.

Mélangez.

Etape 4 :

Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole à madeleine et les mettre au four à 240°C (Th.8) pendant 4 mn puis à 180°C (Th.6) pendant 6 mn.