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27min
Très facile
Bon marché
404 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
Des madeleines au petit goût d'Italie, idéales pour un apéritif !
Ingrédients
6 personnes
-
230 g de farine
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125 g de beurre
-
100 g de parmesan
-
7 cl de lait
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3 oeufs
-
½ sachet de levure chimique
Matériel
-
Four traditionnel
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faites fondre le beurre et le laisser tiédir.
- 2
Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique et le parmesan et y mettre les œufs puis commencez à mélanger la pâte.
- 3
Ajoutez progressivement le lait tout en veillant à ne pas faire de grumeaux.
- 4
Quand la pâte est bien lisse y verser le beurre et l'assaisonner.
- 5
Réservez la pâte à madeleine entre 12h et 24h au frifo (ou minimum 1h).
- 6
Préchauffez votre four à 210°C.
- 7
Cuisez les madeleines 8 à 12 minutes.
Le conseil de Chef Damien
Choisissez un parmesan de qualité les madeleines n'en seront que meilleures !
Nutrition
404kcal21% AR*
15.2 gprotéines31% AR*
31.4 gsucres13% AR*
24.8 gmatières grasses36% AR*
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