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Madeleines au parmesan

Des madeleines au petit goût d'Italie, idéales pour un apéritif !

Par Chef Damien

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Noter cette recette : 3.9 /5 (7 votes)

Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 12 min

Coût :

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Ingrédients

  • 125g de beurre
  • 230g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 7 cl de lait
  • Sel et poivre du moulin
  • 100g de parmesan

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Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Faites fondre le beurre et le laisser tiédir.
Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique et le parmesan et y mettre les œufs puis commencez à mélanger la pâte.

Étape 2

Ajoutez progressivement le lait tout en veillant à ne pas faire de grumeaux.
Quand la pâte est bien lisse y verser le beurre et l’assaisonner.
Réservez la pâte à madeleine entre 12h et 24h.
Préchauffez votre four à 210°C. Cuisez les madeleines 8 à 12 minutes.

Choisissez un parmesan de qualité les madeleines n'en seront que meilleures !

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