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Madeleines au roquefort

Une madeleine toute en caractère et idéale à l'apéritif

Par Chef Damien

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Noter cette recette : 4.3 /5 (4 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 25 min

Coût :

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Ingrédients

  • 125g de beurre
  • 230g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 7cl de lait
  • 100g de roquefort
  • 50g de noix
  • Sel et poivre du moulin

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Préparation

Étape 1

Faites fondre le beurre et le laisser tiédir.
Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique et y mettre les œufs puis commencez à mélanger la pâte.
Ajoutez progressivement le lait tout en veillant à ne pas faire de grumeaux.

Étape 2

Quand la pâte est bien lisse y verser le beurre et l’assaisonner.
Taillez le roquefort en petits morceaux ainsi que les noix et les introduire dans la pâte délicatement.
Réservez la pâte à madeleine entre 12h et 24h.
Préchauffez votre four à 200°C. Cuisez les madeleines 8 à 12 minutes.

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