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Madeleines dorées parfumées au rhum
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@ Pitiwa
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Par Tom

De délicieuses madeleines qui se conservent très longtemps dans une boite en fer...

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre vanillé1 paquet de sucre vanillé
  • Rhum1 c. à c. de rhum
  • Oeuf2 oeufs
  • BeurreBeurre ou margarine
  • Sucre125 g de sucre
  • Farine125 g de farine
  • LevureLevure

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Tourner le beurre en crème.

  3. 2

    Ajouter le sucre fin , le sucre vanillé , les jaunes d'oeufs, le rhum et en dernier lieu , la farine 'en pluie'.

  4. 3

    Battre les blancs en neige très ferme.

  5. 4

    Les ajouter à la préparation.

  6. 5

    Battre la pâte pendant 10 min.

  7. 6

    Remplir aux 3/4 des moules en forme de coquilles et cuire à 190°C (feu doux)

Conseils

Protéger pendant la cuisson à l'aide d'un papier parchemin beurré ou de papier aluminium pour que le dessus ne brûle pas.

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