Paella
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Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et l'ail avec de l'huile, ajoutez les poivrons en lanières, le riz et laissez revenir quelques minutes. Ajoutez de l'eau, les étrilles, les calamars, la tomate en dés et les épices. 5 minutes avant de servir ajoutez les moules passés à la casserole et les gambas justes poêlées. Ajoutez les quartiers de citron et servez bien chaud.