C'est loin d'être une recette japonaise mais très inspirée par ce beau pays.
Ingrédients (4 personnes)
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1 pincée de sel
- Arôme de coco (facultatif) pour mieux sentir la coco
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2 bananes
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100g de framboises
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Poudre de coco
- (facultatif)
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1 sachet de sucre vanillé
- 150g de riz rond pour dessert
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40 cl de lait de coco
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10 cl de lait entier
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60g de sucre
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6-8 crêpes
Préparation
- 1
Préparer le riz
Verser le riz dans une casserole, avec le lait de coco, le lait entier, le sucre, le sucre vanillé, de l'arôme de coco et une pincée de sel. Mélanger le tout. Mettre sur feu doux recouvert pendant 20 minutes. Une fois que le riz est cuit, laisser le refroidir pendant environ 5 minutes. - 2
Pendant ce temps là couper les bananes dans la longueur. Préparer votre plan de travaille. Framboises, bananes, crêpes et riz à la coco tiédi. Prendre une crêpe, l'étaler sur son plan de travail. Rabattre les deux côtés et celui du bas. Se servir du riz pour les coller. Étaler le riz sur la moitié de la crêpe à l'aide d'une cuillère à soupe. Placer au quart du riz, la banane et les framboises.
- 3
Puis il n'y plus qu'à rouler ça comme un gros cigare. Pour les couper, commencer par le centre ainsi de suite. Conserver au frais avant de servir.
Conseils
Vous pouvez remplacer les fraises et les bananes par tous les fruits qui vous viennent à l'esprit : fraises, kiwi, abricot, pêche... Et même rajouter du nutella fondu.
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