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40min
Très facile
Bon marché
Gâteau pour les bonnes occasions comme les mariages. Facile, beau à présenter et surtout très bon et pas cher.
Ingrédients
6 personnes
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Eau de fleur d'oranger
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Sucre glace
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1 kg de blancs d’oeufs
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¼ volume de zeste de citron
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1 volume de sucre cristal
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3 volumes de poudre d'amandes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger l'amande, le sucre cristallisé, le zeste et ramasser le tout avec les blancs d'oeufs.
- 2
Faire des boudins avec la pâte et les coupés en carrées, placer au four
- 3
Après qu'elle refroidissent, les plonger dans l'eau de fleur d'oranger et les enrobées 2 fois dans le sucre glace qu'on a partager dans deux récipients différents.
- 4
Après au minimum 3 heures, on les enrobes de nouveau dans le sucre glace.
Conseils
Torréfier les amandes.
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