Manchons de poulet sauce au yaourt grec

Préparez l'ail, l'échalotte et ciselez la ciboulette.

Lavez et épépinez les poivrons. Découpez les en morceaux et mixez les ensuite avec l'ail, l'échalote et la ciboulette.

Dans un bol, ajoutez y le poivre, le sel, le vinaigre et l'huile d'olive.
Fouettez le mélange et ajoutez y le yaourt grec.

Dressez les Coq'Ailes dans un plat (froides ou chaudes) et accompagnez de la sauce à servir frais.