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50min
Facile
Bon marché
Une recette toute simple que l'on peut aussi réaliser au barbecue, dans une papillote.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 c à s bombée de motarde
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10 cl de vin blanc
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Sel
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Poivre
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3 c à s bombées de fromage blanc
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1 échalote
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2 carottes
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1 branche de céleri
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4 maquereaux vidés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les carottes et le céleri en fine brunoise. Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir les carottes pendant 3 minutes, ajouter le céleri branche et laisser 1 minute de plus, puis égoutter. Mélanger avec l'échalote émincée ainsi que la moutarde et le fromage blanc. Rectifier l'assaisonnement.
- 2
Farcir les maquereaux et les déposer dans un plat allant au four. Arroser de vin blanc. enfourner 30 minutes à 180°C.
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