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45min
Très facile
Bon marché
Par Sophie sur son blog Les Gourmandises de Sophie
La fève de tonka relève subtilement le goût de la farine de châtaigne et se marie à merveille avec le cacao. En plus ce gâteau est hyper moelleux, sans pour autant être trop gras, ce qui est à mes yeux très important.
Ingrédients
8 personnes
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125 ml de lait
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1 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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½ fève tonka
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50 g de sucre
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1 sachet de levure
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2 oeufs
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150 g de farine de châtaigne
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75 g de farine de blé blanche (T55)
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70 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Ecraser le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter les jaunes d'oeufs.
Puis verser la farine et la levure petit à petit, en alternant avec le lait.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
Séparer la pâte en 2 : ajouter le cacao dans l'une, râper la fève de tonka dans l'autre.
Verser dans le moule en alternant et faire cuire environ 30 min à 180°C.
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