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Marga
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Par Communauté 750g

Soupe de haricots blancs accompagnée de carottes et cuisiné au poulet

Ingrédients (4 personnes)

  • Persil platPersil plat
  • Epices raz el hanout
  • Concentré de tomatesConcentré de tomate
  • Haricots blanc
  • Carotte8 carottes
  • Céleri branche1 céleri en branche
  • Cuisse de poulet6 cuisses de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire dorer les cuisses de poulet l'huile d'olive dans une cocotte minute.
    Mixer la branche de céleri avec le persil plat.
    Mixer ensuite l'oignon et l'ail.
    Verser la mixture dans la cocotte.

  2. 2

    Eplucher et couper les carottes en dés, les mettre dans la cocotte.
    Ajouter les haricots blancs (les tremper dans l'eau 12 heures au préalable.)
    Diluer une petite boite de concentré de tomates dans 1/2 d'eau.
    Verser dans la cocotte.
    Ajouter sel, poivre et épices.

  3. 3

    Cuire sous pression 15 minutes.
    Sortir et réserver les cuisses de poulet.

  4. 4

    Cuire les légumes encore 30 minutes.
    Ajouter le poulet en petit morceaux.

Conseils

Servir chaud, avec accompagnement des bricks
Assaisonner avec quelques gouttes de citron frais.

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