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Il s'agit d'une sorte de ragoût à la marocaine ! Une recette simple et rapide d'une internaute.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 1 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olives dans une cocotte, faire revenir les viandes.


Saler les viandes.


Dès que les viandes sont dorées,  il suffit de mettre les oignons émincés ainsi que l'ail écrasé.


Ensuite saupoudrer 2 de safran puis poivrer.


Mettre les pommes de terre puis les carottes (et les haricots verts si il y en a).


Verser de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient submergés.


Faire cuire à feu doux  pendant 1h15.


Ouvrir la cocotte et rajouter la rondelle de citron et les olives puis faire cuire à feu doux pendant 5 min.

Markra marocaine

Ingrédients
(6 personnes)

  • 300 gr de haricots verts (facultatif)
  • 300 gr de carottes
  • 5 cl d'huile d'olives
  • Eau
  • Poivre du moulin
  • Sel
  • 500 gr de pommes de terre
  • 2 gr de safran en poudre
  • 4 oignons
  • 800 gr de cotes d'agneaux
  • 3 gousses d'ail
  • 1 rondelle de citron (bio)
  • Olives vertes
  • 1 poulet
Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olives dans une cocotte, faire revenir les viandes.


Saler les viandes.


Dès que les viandes sont dorées,  il suffit de mettre les oignons émincés ainsi que l'ail écrasé.


Ensuite saupoudrer 2 de safran puis poivrer.


Mettre les pommes de terre puis les carottes (et les haricots verts si il y en a).


Verser de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient submergés.


Faire cuire à feu doux  pendant 1h15.


Ouvrir la cocotte et rajouter la rondelle de citron et les olives puis faire cuire à feu doux pendant 5 min.
Icone ampoule

Conseils

Ne pas mettre trop de citron car cela donnerait un goût très amer au plat.
Vous pouvez varier les légumes : artichauts et fenouils par exemple.

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