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Méchouia
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@ Alexandra75
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Par Alexandra75

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'olive5 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Ail4 gousses d'ail
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Tomate4 tomates

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire griller les tomates, poivrons et ails en chemise (avec leur peau), soit dans le four en position gril, soit sur un gril sur le feu.
    Surveiller la cuisson. L'ail cuit plus vite, la peau doit être noire mais l'intérieur cuit.

  2. 2

    Retirer les tomates et poivrons lorsq'ils sont cuits lorsqu'on peut enlever la peau.
    Les mettre à refroidir dans une assiette recouverte. Peler les poivrons, tomates et l'ail, les hacher avec deux couteaux (un dans chaque main).

  3. 3

    Assaisonner avec le jus, l'huile, le sel et le poivre.
    Servir froid.

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