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Menu de Pâques, nos idées

Le printemps est à peine arrivé et l’on pense à préparer les fêtes de Pâques, une belle occasion de réunir petits et grands autour de la table familiale. Mais avez-vous pensé aux plats gourmands que vous proposerez ce jour-là ? 

 

Je vous propose quelques conseils pour vous aider à préparer sereinement votre menu avec ces recettes de Pâques.

 

Pour l’entrée, pourquoi ne pas réaliser des œufs mimosa avec les premières ciboulettes du jardin ? Posés sur des feuilles de laitues bien fraîches et accompagnés de tomates cerise, les enfants les adorent ! Vous pouvez aussi vous laisser tenter par les premières asperges et par une entrée digne des plus belles tables, celle des croustades de noix de St Jacques à la crème d’asperges. Succès garanti auprès de vos invités ! 

 

Pour le plat principal, l’agneau pascal, souvent du gigot est traditionnel mais il peut se cuisiner de bien des façons. Pourquoi ne pas essayer le gigot de 7 heures, une recette simple et savoureuse grâce à la cuisson longue. Si vous manquez de temps, cuisinez un carré d’agneau avec des légumes de saison. C’est tout simplement bon.

 

Pour le dessert, pourquoi ne pas sortir des sentiers battus en réalisant plutôt que le classique nid de Pâques, une moelleuse Mouna. Cette brioche de Pâques au levain, issue de la culture algérienne, est délicatement parfumée aux agrumes et parsemée de grains de sucre croquants. Personne n’y résiste.

 

Vous pouvez aussi fêter Pâques dès le petit déjeuner en préparant à l’avance le délicieux agneau de Pâques Alsacien, appelé aussi Lamele de Pâques. Ces petits agneaux en génoise raviront les enfants, mais pas seulement.

 

Et bien sûr, que serait cette fête sans chocolats de Pâques ? Vous pouvez céder à la tentation et les acheter mais quel succès si vous préparez vous-même de beaux œufs de Pâques, petites poules, lapins ou encore les fameuses cloches symboliques de cette journée.

 

N'oubliez pas de compléter la décoration de votre table avec ce joli pliage de serviette Lapin de Pâques :-)

 

Bonnes Pâques à tous et surtout, régalez-vous !

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