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Meringues au chocolat
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@ Jfheun
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H
Par Heunet

Elles se mangent sans fin ! un vrai délice !

Ingrédients

6 personnes
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée10 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Sucre glace50 g de sucre glace
  • Sucre en poudre ou sucre semoule75 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre 2 blancs d'oeufs, faire mousser 2 min à petite vitesse. A puissance moyenne, incorporer le sucre semoule en une seule fois puis passer à pleine vitesse pour des blancs brillants et fermes.

  2. 2

    Incorporer délicatement le sucre glace tamisé avec le cacao. remplir la poche à douille, réaliser des spirales sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
    Cuire 2 h à 100°C/TH3.
    Prolonger si l'intérieur n'est pas sec.

Nutrition

90kcal5% AR*
1.6 gprotéines4% AR*
21.8 gsucres9% AR*
0.2 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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