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Meringues croquantes
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@ Frimfrimouss
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Par Frimfrimousse

Des petite meringues croquantes idéales avec le café ou le thé. A décorer façon cupcakes ou nature

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 poche à douille
  • Sucre glace4 c à c de sucre glace
  • Fécule de maïs2 c à c de maïzena
  • Jus de citron1 c à c de jus de citron
  • Blanc d’oeuf4 blancs d'œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les blancs d'oeufs , le jus de citron et la maïzena dans un plat ensemble et battre longuement environ 10 minutes.

    Pas de panique si c'est tout liquide et que vous penser que c'est loupé !non non! ça devient dur au bout d'un moment.

  2. 2

    10 minutes c'est long ? astuce donnez le batteur dans les jolies mimines de votre enfant !
    Pendant ce temps vous, préparer le sucre.

  3. 3

    Une fois le temps écoulé, et le mélange bien crémeux et en continuant de battre, ajouter les sucres délicatement petit a petit et continuer a battre jusqu'à ce que le mélange soit bien épais.

  4. 4

    Mettre le mélange dans une poche a douille et faire des petits tas espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  5. 5

    Enfourner 1h à 120 °C.
    Une fois cuits éteindre et laisser les meringues refroidir dans le four 40 minutes...eh oui patience encore un petit bout de temps!

  6. 6

    Bon appétit!

Conseils

Vous pouvez ajouter quelque gouttes de colorant alimentaire. Cette meringue est a la base, sans, déjà un petit peu rosée.
Si vous n'avez pas de poche à douille utiliser un sachet de congélation auquel vous faite un petit trou sur un des coins une fois le mélange mis dedans.
Préchauffer le four à 120°C.

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