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Meringues multicolores
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Par Stéphanie du blog La cuisine de Stéph

Des petites meringues à dévorer sans modération !

Ingrédients (8 personnes)

  • Colorants (facultatif)
  • Sucre120g de sucre
  • Blanc d’oeuf3 blancs d'œuf (environ 90g)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Monter les blancs en neige. Dès qu'ils sont fermes, incorporer le sucre en battant toujours et rajouter le colorant.

  3. 2

    Mettre dans une poche à douille et former vos petites meringues sur votre papier sulfurisé, sur votre plaque.

  4. 3

    Enfourner 2h à 105°/110°C.

Conseils

Ces quantités font environ 50 petites meringues. Ne pas ouvrir le four lors de la cuisson.

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