Mi-cuit au chocolat noir

Mélanger les oeufs et le sucre roux. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et la Maïzena, continuer de battre.

Faire fondre le chocolat, la crême et le beurre au bain-marie.

Incorporer le chocolat au mélange oeufs-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Beurrer et fariner des moules individuels. Remplir de chocolat, et faire cuire 8 minutes à 200°C.
Démouler et servir aussitôt.