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38min
Facile
Bon marché
Par Côte d'or
Les classiques de Côte D'Or.
Ingrédients (4 personnes)
- Jus de 2 oranges
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Jus d'un citron
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100g de sucre en poudre
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30g de farine
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60g de sucre en poudre
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2 œufs entiers
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1 jaune d'œuf
- 125g (5 barres) de chocolat Côte d'Or dessert
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Battre les oeufs entiers et le jaune d'oeuf avec le sucre et la farine. - 2
Beurrer et fariner des petits moules individuels.
Verser la pâte dans les moules. - 3Cuire les gâteaux pendant 8 minutes dans un four préchauffé à 230°C.
Laisser refroidir 3 minutes. - 4
Pour la sauce aux agrumes :
Porter les jus mélangés au sucre à ébullition.Faire réduire jusqu'à la moitié du volume initial. - 5Démouler sur des assiettes à dessert (le cœur des petits gâteaux reste presque liquide).Servir tiède avec la sauce aux agrumes.
Conseils
La réussite de ce dessert dépend de la justesse de la cuisson. La taille des moules étant variable et la température des fours n'étant pas constante, nous vous conseillons de faire un essai préalable avec un petit gâteau.
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