Superposition de disques de chocolat noirs avec de la mousse au chocolat aromatisée au gingembre.
Ingrédients (4 personnes)
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1 c à s de chocolat en poudre (Van Houten)
- 1 cm de gingembre râpé ou1 cuil. à café de gingembre en poudre
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1 c à s de sucre glace
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10 cl de crème liquide entière froide
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Un peu de beurre
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100g de chocolat noir
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat au micro onde, ajouter un peu de beurre, mélanger, étaler 12 disques de chocolat sur du papier cuisson et mettre au frigo pour faire durcir.
Pour la déco, vous pouvez ajouter 4 cerneaux de noix sur 4 disques. - 2
Monter la crème avec le sucre glace en chantilly, puis ajouter le chocolat en poudre et le gingembre et mélanger. Réserver au frais.
- 3
Pour le montage, mettre très peu de mousse sur l'assiette pour stabiliser le mille feuilles, puis monter les disques et la mousse, terminer par les disques possédant les cerneaux. Saupoudrer de sucre glace.
Conseils
Pour aller encore plus vite, vous pouvez mettre les disques de chocolat au congélateur.
Pour le montage, mettre très peu de mousse sur l'assiette pour stabiliser le mille feuilles.
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