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Mille-feuilles de jambons cuit et sec et légumes

Pour une entrée originale.

Par CICT

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Noter cette recette : 4 /5 (1 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 5 min

Coût :

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Ingrédients

  • 8 fines tranches de jambon blanc,
  • 4 fines tranches de jambon cru,
  • 1 aubergine,
  • 2 courgette,
  • 1 poivron jaune,
  • 4 tomates confites,
  • 3 branches de basilic,
  • 2 cuillerées à soupe de graines de sésame,
  • huile d'olive, sel, poivre.

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Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Lavez l'aubergine et les courgettes puis séchez-les. Détaillez-les en fines tranches dans le sens de la longueur. Etalez les lamelles de légume sur une plaque du four, en les retournant à mi cuisson. Réservez.
Placez le poivron sous le gril du four et retournez-le au fur et à mesure que sa peau noircit. Laissez-le refroidir puis ôtez la peau à l'aide d'un couteau pointu. Coupez le poivron en quatre et enlevez les graines.
Salez et poivrez les légumes.

Étape 2

Préparez les mill-feuilles en disposant successivement une tranche de jambon blanc, une tranche d'aubergine grillée, une tranche de jambon cru, deux lamelles de courgette, une tranche de poivron puis terminez par une tranche de jambon blanc et une tomate confite. Ajoutez du basilic ciselé, des graines de sésame et un filet d'huile d'olive.

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Les commentaires

Je suis débutant en cuisine. J'ai trouvé cette recette facile, mais j'ai mis plus près de 40 min. que des 20 annoncées. J'ai trouvé ça excellent : les légumes cuits au four restent un peu fermes, très savoureux... c'est très agréable en bouche. Nota : comme je n'ai pas trouvé de tomates confites, j'ai remplacé par un coulis de tomate : pas mal non plus pour le côté frais qui contraste avec les légumes cuit.)

Par robert8BU le 2010-09-09

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