Millefeuilles croustillants aux chocolats et noix de pecan

Préchauffez votre four th7/8(220°)
Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le lait sur feu doux . Dans un saladier, mélangez les oeufs et la farine.Versez le lait chocolaté dessus et réservez dans une casserole.Laissez épaissir.Laissez refroidir la crème 1 heure au réfrigérateur.

Dans une casserole, verser le sucre et ajoutez 1 cuillerée à soupe d'eau. Laissez chauffer jusqu'à caramelisation.Ajoutez aussitot les noix de pecan concassés. Mélangez et versez les noisx de pecan concassées.Mélangez et verser sur une feuille d'aluminium.
Coupez 4 rectangles dans chaquefeuille de brick.
Badigeonnez-les de beurre puis ajoutez des petits morceaux de noix de pecan caramélisés sur 8 d'entre elles.
Faites cuire sur la plaque de votre four 5 minutes.
Réalisez les milles feuille en comencant par une feuille de brick puis la crème au chocolat, renouvelez l'opération et terminez par la feuille de brick aux noix de Pécan.

bon appetit