Des mini cakes très surprenants, peu sucrés et moelleux à souhait !
Ingrédients
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3 c. à s. d'huile neutre
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½ paquet de levure chimique
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2 oeufs
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Sucre roux
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100 g de chocolat
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100 g de farine
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220 g de carottes fanes
Préparation
- 1
Laver les carottes. Les éplucher, puis les rapper finement. Réserver.
- 2
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure.
Faire un puit au centre et ajouter les oeufs et l'huile. Mélanger.
Faire fondre le chocolat 2 fois 30 sec au micro-onde, puis l'ajouter dans le saladier. Bien mélanger.
Enfin incorporer les carottes délicatement. - 3
Disposer la préparation dans des mini moules à cake ( beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone) et laisser cuire 25 min. Vérifier s'ils sont cuits en introduisant un cure-dent au centre, celui-ci doit resortir sec. Sinon poursuivre la cuisson et vérifiant de la même manière.
- 4
Attendre un peu, démouler les cakes et les laisser refroidir sur une grille.
Conseils
On peut réaliser 6 mini cakes.
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