Voir le commentaire
55min
Très facile
Bon marché
Par Cuisine et partage du blog 'Cuisine et partage'
Mini cakes aux tomates confites, féta, courgette et chèvre. A déguster sans modération :-)
Ingrédients (6 personnes)
- 5 cl d'huile aromatisée SAVEURS OCCITANES
-
3 tomates confites
-
6 feuilles de basilic
-
Sel
-
Poivre du moulin
-
10 cl de lait
-
1 sachet de levure
-
170g de farine
-
200g de courgettes
-
100g de chèvre (bûche pour moi sans peau)
-
50g de féta
-
2 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2Couper en fines lamelles (en julienne avec la mandoline), faire revenir les courgettes dans un peu d'huile (10 min) jusqu'à ce que les courgettes ne rejettent plus d'eau.
- 3Dans un saladier mettre les oeufs avec la farine et la levure bien mélanger, puis incorporer le lait et l'huile sans oublier une pincée de sel.
- 4
Ajouter les cougettes, le fromage de chèvre coupé en morceaux , la féta, les tomates confites et le basilic ciselé. Remuer le tout et verser dans les mini-moules à cakes légèrement huilés.
- 5
Enfourner 40 min 45 min à surveiller selon le four à 180°C (th.6). Laisser tiédir avant de déguster !
Commentaires