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Mini-cakes aux abricots secs
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@ Mlle camiille
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Par Mlle camiille

Mini-cakes aux abricots secs.

Ingrédients (4 personnes)

  • Abricot sec150g d'abricots secs mœlleux
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Farine225g de farine
  • Sucre100g de sucre
  • Oeuf2 œufs
  • 150g de beurre et un peu pour le moule

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four th. 7 (210°C). Coupez les abricots en petits dés.

  2. 2

    Travaillez le beurre à la spatule jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez le sucre et le sel. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse. Incorporez les oeufs un par un, puis la farine d'un seul coup. Terminez par les morceaux d'abricots. Mélangez.

  3. 3

    Répartissez la pâte dans les moules individuels rectangulaires huilés. Enfournez 5 minutes puis baissez le four th. 5 (150°C) et poursuivez la cuisson 15 minutes.

  4. 4

    Démoulez dès la sortie du four et laissez refroidir sur une grille. Servez tiède ou froid.

Conseils

Ces mini-cakes peuvent aussi se confectionner avec des dattes .

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