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Mini-cakes aux légumes et au thon
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Par Passion Céréales

Recette proposée par Passion Céréales.

Ingrédients (8 personnes)

  • Maïs120g de maïs
  • Poivron vert1 poivron vert
  • 100g de thon en conserve égoutté
  • Sel ou sel finSel
  • Courgette100g de courgette râpée
  • Vin blanc sec10 cl de vin blanc sec (type muscadet)
  • Farine220g de farine
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Huile5 cl d'huile
  • Oeuf4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette. Ajoutez la farine et la levure. Puis incorporez l'huile et le vin blanc.

  3. 2

    Coupez le poivron en dés, lavez la courgette et râpez-la avec sa peau. Incorporez les légumes et le thon en miettes à la pâte du cake. Versez dans des caissettes à mini-cakes.

  4. 3

    Faites cuire 30 à 40 min dans le four préchauffé à 180°C. Contrôlez la cuisson en les piquant d'une lame : elle doit ressortir propre du cake.

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