Je commente cette recette
39min
Très facile
Bon marché
De petits cakes aux fromages de Savoie, surmontés d'une crème aux herbes.
Ingrédients (6 personnes)
-
3 œufs
-
180g de farine
-
1 c à s de levure
-
10 cl de vin blanc (Apremont)
-
10 cl d'huile d'olive
-
1 oignon
-
1 échalote
-
100g de tomme de Savoie
-
50g de reblochon
-
20g d'herbes (3 brins de coriandre, 1 brin d'estragon, 1 brin d'aneth, 20 feuilles d'origan, feuilles de menthe, persil)
- 2 brins de thym, 2 brins de romarin réduits en poudre
-
Sel
- Glaçage pour 12 cakes
-
80g de fromage Philadelphia
-
15g de persil
-
15 ml de crème liquide légère ou de soja cuisine
-
Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Réduire le thym et le romarin en poudre. Hacher les autres herbes. Couper en mini-dés la tomme et le reblochon. Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Prélever une cuiller à soupe dans la quantité d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'échalote grossièrement hachés.
- 3
Mélanger au fouet tous les ingrédients du cake dans l'ordre cité dans la liste. Remplir les petits moules à cake. Enfourner pour 14 minutes.
- 4
Laisser refroidir.
- 5
Mélanger le fromage Philadelphia, le persil haché et la crème liquide. Mettre dans une poche à douille et décorer les mini-cakes.
Commentaires