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Une recette originale pour surprendre vos convives. Un avant goût d'hiver.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre
  • Fromage râpé (Beaufort, Comté, Emmental ou Gruyère)
  • 2 Echalotes
  • Vin blanc
  • Sel
  • Poivre
  • 4 Brochettes de 4 Diots de Savoie

Étape 1 :

Eplucher les échalotes, les hacher et réserver.
La cuisson des diots peut se faire de plusieurs façons : au grill, au barbecue, ou à la poêle.
Pour la sauce :
Faire fondre un morceau de beurre dans une petite casserole.
Ajouter les échalotes hachées que l'on blanchit doucement.
Mettre ensuite un verre de vin blanc, augmenter un peu le feu sous la casserole et tourner.
Lorsque le vin est à moitié évaporé, ajouter du sel, un peu de poivre, et le fromage râpé.
Réduire le feu sous la casserole et tourner lentement les ingrédients dans la casserole avec une cuiller en bois.
Servir sur les diots grillés.

Mini diots de savoie avec sauce au fromage

Ingrédients
(4 personnes)

  • Beurre
  • Fromage râpé (Beaufort, Comté, Emmental ou Gruyère)
  • 2 Echalotes
  • Vin blanc
  • Sel
  • Poivre
  • 4 Brochettes de 4 Diots de Savoie

Eplucher les échalotes, les hacher et réserver.
La cuisson des diots peut se faire de plusieurs façons : au grill, au barbecue, ou à la poêle.
Pour la sauce :
Faire fondre un morceau de beurre dans une petite casserole.
Ajouter les échalotes hachées que l'on blanchit doucement.
Mettre ensuite un verre de vin blanc, augmenter un peu le feu sous la casserole et tourner.
Lorsque le vin est à moitié évaporé, ajouter du sel, un peu de poivre, et le fromage râpé.
Réduire le feu sous la casserole et tourner lentement les ingrédients dans la casserole avec une cuiller en bois.
Servir sur les diots grillés.

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Conseils

Si la sauce devient trop épaisse lorsque le fromage fond dans la casserole, ne pas hésiter à mettre une goutte de vin supplémentaire.

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Commentaires

excellent, mais faire la sauce dans un caquelon comme pou une fondue

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