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25min
Facile
Bon marché
Par Olives d'Espagne
Pour un petit apéritif entre amis.
Ingrédients (4 personnes)
- 10 à 12 olives d'Espagne noires
-
1 cuillère à café d'origan
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2 cuillères à café de fromage de brebis râpé (idéalement Manchego)
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1 cuillère à café de levure
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1 pincée de sel
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100 ml de lait
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100 ml d'huile d'olive vierge extra
-
400 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans un récipient, mélanger dans l'ordre farine, levure, sel, huile d'olive et lait. Lorsque le mélange est homogène, former une boule. Ne pas trop mélanger, la pâte deviendrait difficile à manipuler.
- 2
Laisser reposer la pâte au frigo recouverte de film alimentaire pendant minimum 2 heures.
- 3
Sortir la pâte du frigo, ajouter les olives découpées en petits morceaux, l'origan, le fromage et mélanger rapidement.
- 4
Fariner un plan de travail et un rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte pas trop finement.
Découper en lamelles. - 5
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que les mini fougasses soient bien dorées.
- 6
Servir en apéritif accompagnées de sauces diverses (yaourt, tomate...).
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