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Mini-galettes des rois au spéculoos crunchy
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Vidéo suggérée Galette des Rois Frangipane Amadin à la Noix Video 1 sur 15
@ Paulinc7
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Par Pauline du blog v

Une variante de la galette frangipane mais tout aussi gourmande avec une garniture à base de pâte à spéculoos crunchy!

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 bonne c à s de pâte à spéculoos crunchy
  • Fève1 fève
  • Poudre d'amandes60g d'amandes en poudre
  • Sucre60g de sucre
  • Oeuf1 œuf
  • Jaune d'oeuf1 jaune
  • Beurre60g de beurre
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez l'oeuf battu avec le beurre fondu, le sucre, l'amande en poudre et la pâte à spéculoos.
    Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en 4 ronds.

  2. 2

    Déposez la préparation au spéculoos au milieu sur 2 ronds en laissant un peu de bord. Placez une fève. Recouvrez chaque galette du 2ème rond. Soudez les bords avec vos doigts.
    Faites des traits sur le dessus pour la déco
    Placez les galettes au frais pendant 1h.

  3. 3

    Préchauffez le four à 180° (th.7).
    Étalez le dessus de chaque galette de jaune d'oeuf.
    Enfournez 20 à 25min.
    Dégustez à température ambiante.

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