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18min
Très facile
Bon marché
Par Géraldine sur son blog : Les gourmandises de Géraldine
Les mini madeleines sont idéales en apéro...facile à manger et de taille idéale...
Ingrédients
10 personnes
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2 oeufs
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80 g de farine de blé avec levure incorporée
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5 c. à s. d'huile de tournesol
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15 g de fromage râpé
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3 c. à s. de pesto rouge / Pesto Rosso
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 240°C (th8).
- 2
Dans un saladier, mettre la farine et les oeufs, mélanger, verser l'huile et fouetter vivement à l'aide d'un fouet. Ajouter le fromage râpé, le poivre et le pesto. Mettre une cuillère à café de pâte dans chaque alvéole (beurrer le moule s'il n'est pas en silicone).
- 3
Mettre les madeleines 4 minutes à 240°C puis sans ouvrir le four, baisser la température à 180°C (th6) et prolonger la cuisson encore 4 minutes. Démouler aussitôt.
Conseils
Marche aussi avec pesto verte, tapenade et autre préparation du genre très faciles à trouver.
Ma recette de base est celle de Sophie Dudemaine...je préfère préciser pour éviter les ennuis!
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