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Photo par : coreley

Petites quiches aux saveurs du sud, à déguster à l'apéritif.

  • Très facile
  • Budget moyen
  • 15 min
  • 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 bûche de chèvre
  • Persil plat
  • Poivre
  • 6 tranches de Pancetta
  • 3 c à s de crème fraîche épaisse
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 pâte feuilletée

Préparation

Étape 1 :

Préchauffer le four à 180 °C (th 6).

Étape 2 :

Étaler la pâte dans un plat à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Y étaler une c à s de crème fraîche.
Déposer les morceaux de Pancetta. Recouvrir avec des rondelles de chèvre.

Étape 3 :

Dans un bol, battre les œufs avec le lait, 2 c à s de crème fraîche, le persil haché et le poivre.
Verser la préparation sur la Pancetta et le chèvre.

Étape 4 :

Cuire pendant 30 minutes.

Mini quiches pancetta-chèvre

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1/2 bûche de chèvre
  • Persil plat
  • Poivre
  • 6 tranches de Pancetta
  • 3 c à s de crème fraîche épaisse
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 pâte feuilletée

Etape 1 :

Préchauffer le four à 180 °C (th 6).

Etape 2 :

Étaler la pâte dans un plat à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Y étaler une c à s de crème fraîche.
Déposer les morceaux de Pancetta. Recouvrir avec des rondelles de chèvre.

Etape 3 :

Dans un bol, battre les œufs avec le lait, 2 c à s de crème fraîche, le persil haché et le poivre.
Verser la préparation sur la Pancetta et le chèvre.

Etape 4 :

Cuire pendant 30 minutes.

Conseils

Pour une version conviviale, préparer la quiche dans un plat à tarte unique.

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