Recevez nos idées recettes et conseils

Mini-rôti d'agneau au pesto

Super rapide à faire et délicieux: le pesto se marie divinement avec la viande d'agneau !

Par Inoule (blog "Chez Inoule")

Autre recette suggérée

Rôti de porc au curry

Un rôti de porc qui change de l'ordinaire, et pour les amateur de curry vous serez pas déçu !

Noter cette recette : 0 /5 ( 0 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût :

Commenter

Ingrédients

  • 800 g de selle d'agneau
  • 1 gros bouquet de basilic frais
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de pignons de pin
  • 60 g de parmesan râpé
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1/2 cuil. à café de fleur de sel

Vidéo(s) associée(s)

Annonces Google

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 250°C (th. 8-9).

Étape 2

Préparer le pesto en mixant ensemble les pignons de pin, le parmesan, la gousse d'ail pelée, les feuilles de basilic, l'huile d'olive et la fleur de sel.

Étape 3

Dégraisser la viande et la couper afin de former un rectangle d'environ 30 cm de long sur 20 cm de large sur le plan de travail

 
 
7. Déguster bien chaud.

Étape 4

Etaler le pesto sur le rectangle de viande, le rouler et le ficeler comme un rôti.

 

Étape 5

Faire dorer le rôti pendant 2 minutes dans une poêle antiadhésive.

 

Étape 6

Mettre le rôti dans un plat et enfourner à 250°C (th. 8-9) pendant 10 minutes ; baisser le four à 200°C (th 6-7), verser un peu d'eau dans le plat et laisser cuire de nouveau pendant 10 à 20 minutes selon que vous aimez la viande rosée ou non.

Étape 7

 

Servir avec le jus de cuisson, quelques légumes "vapeur" et des pâtes japonaises.

Vous aimerez aussi

Vidéo suggérée

Rejoignez-nous sur Facebook et Google+

Les commentaires

Annonces Google

Idées de recettes