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25min
Facile
Budget moyen
Par Unicid
Recette légère Unicid
Ingrédients (6 personnes)
-
10 tomates séchées
-
1 c à s de concentré de tomate
-
½ sachet de levure en poudre
-
1 bouquet de ciboulette ciselée
- 70g d'Emmental allégé râpé
-
7,5 cl de lait
-
1 c à s d'huile d'olive
-
1 œuf
-
Blanc d'œuf
-
100g de farine demi-complète
Crème d'avocat
-
Quelques gouttes de citron
-
1/2 gousse d'ail écrasé
-
Quelques gouttes de Tabasco
-
1 pincée de sel
-
1 gros avocat (250g)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Biscuits
Faire préchauffer le four à 180°C. Mélanger les œufs, l'huile et le lait. Ajouter la farine petit à petit, puis les tomates séchées coupées en morceaux, l'emmental, la ciboulette, le concentré de tomate. Ajouter la levure en dernier. Verser la pâte dans un moule en silicone pour mini cupcakes.
Enfourner 5 minutes, puis laisser refroidir et démouler.
- 2
Crème d'avocat
Ecraser l'avocat à l'aide d'une fourchette, mélanger avec les gouttes de citron, l'ail, le tabasco et le sel. Etaler une couche de crème d'avocat sur un biscuit, et refermer le whoopie avec un second biscuit. Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire.
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