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Mini wraps en crudités
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@ Soy
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients

4 personnes
  • Galette de blé2 galettes de blé
  • Seitan2 tranches de seitan
  • Tofu soyeux120 g de tofu soyeux
  • Carotte2 carottes
  • Concombre1 concombre ou 2 concombres
  • LaitueFeuille de laitue
  • Herbes aromatiquesHerbes aromatiques
  • MoutardeMoutarde

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • RâpeRâpe

Préparation

  1. 1

    Battre ensemble le tofu, la moutarde et les herbes fraîches. Détailler les légumes en morceaux, râper les carottes et couper le seitan en fines lamelles. Etaler la sauce sur la galette puis répartir une moitié des légumes et le seitan.

  3. 2

    Rouler ensuite la galette en remontant les bords vers l'intérieur. Couper le rouleau ainsi formé en 4 en biseau afin de les présenter joliment. Maintenir les rouleaux à l'aide de cure-dent. Répéter l'opération.

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