Je commente cette recette
35min
Très facile
Budget moyen
726 kcal
/ personnes
Par Friedmann
Un délicieux entremet tout en onctuosité, à base de lait de coco et de noix de coco râpée, déclinable en gâteau ou en petits entremets individuels, pour le dessert ou pour le goûter.
Ingrédients
8 personnes
-
25 g de beurre pour le moule
-
25 g de sucre pour le moule
-
125 g de beurre fondu
-
125 c. à c. de lait de coco
-
250 g de sucre
-
200 g de noix de coco rapée
-
10 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger 9 jaunes et 250g de sucre. Battre jusqu'au ruban.
- 2
Ajouter la noix de coco puis 1 oeuf et le lait de coco.
Bien mélanger.
- 3
Ajouter 125g de beurre, mélanger.
- 4
Beurrer et sucrer le (les) moules et remplir de la préparation.
Disposer dans un autre plateau au bain Marie et mettre au four 200° pour 20 à 25 minutes.
Conseils
Pour un dessert à l"assiette, on peut décorer de zestes de citron et d"orange confite et ajouter 1 feuille de menthe.
Garder les blancs pour faire des meringues, des financiers, des macarons ou un nougat glacé.
Nutrition
726kcal37% AR*
13.4 gprotéines27% AR*
42.5 gsucres17% AR*
56.9 gmatières grasses82% AR*
Commentaires