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M'khabez au citron !
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@ Nadegeferrus
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Par Nadegeferrus

Petite patisserie orientale délicieuse et moelleuse !

Ingrédients (40 personnes)

  • déco :
  • Sucre glace500 à 700 gr de sucre glace
  • 2 c/s d'huile
  • Colorant jaunecolorant jaune
  • boules argentées
  • caissettes
  • chocolat liquide
  • Jus de citron1 c/c de jus de citron
  • 1 c/s de sirop de citron
  • Sucre glace300 gr de sucre glace
  • Poudre d'amandes500 gr d'amandes en poudre
  • Zeste de citron2 c/c de zeste de citron
  • Oeuf2 œufs entier
  • Jaune d'oeuf1 jaune
  • Blanc d’oeuf3 blancs d'œuf
  • glaçage :
  • Farcefarce :

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    . Dans un grand saladier, mélangez tout les ingrédients de la farce pour obtenir une pâte homogène.
    . Sur votre plan de travail roulez celle ci en un boudin d'environ 3 cm et abaisser le légèrement.
    . Dans ce " boudin " découpez des triangles de taille égale.
    . Mettez ces triangles sur une plaque sulfurisée et enfournez 10 minutes à 160°.
    . Ils brûlent vite donc faites attention !
    . Ils ne doivent pas trop dorer mais être durs.
    . Préparez votre glaçage en mélangeant tout les ingrédients.
    . L'huile sert à donner un peu de brillant au glaçage !
    . Pour vérifier que votre glaçage est bon versez en une goutte sur un triangle, si elle coule ajoutez du sucre glace.

  2. 2

     Plongez vos triangles dans le glaçage et déposez les sur un plateau le temps qu'ils durcissent.
    . Faites fondre un peu de chocolat avec un peu de lait et a l'aide d'une paille (ou d'une petite cuillère), faites couler du chocolat par dessus (pour faire joli !).
    . Vous pouvez ensuite mettre une ou plusieurs petites boules argentées sur le dessus !
    . Laissez refroidir pour solidifier le glaçage.

    Bon Appétit !

Conseils

Le glaçage doit etre bien épais , n'hesitez pas a doser votre sucre glace !

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Idées de recettes