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30min
Facile
Bon marché
Par Côte d'or
Les originales de Côte D'Or.
Ingrédients (4 personnes)
-
2 c à s de farine
-
1 pincée de sel
-
2 œufs
-
100g de beurre
-
100g de sucre
- 100g de chocolat de dégustation 70% noir intense Côte D'Or
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie.Hors du feu, y incorporer le beurre coupé en cubes.
- 2Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'une crème presque blanche.Mélanger la crème au chocolat avec la farine.
- 3
Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la pâte avec une spatule. - 4Beurrer et fariner les petits moules.Les remplir aux 2/3.
- 5
Faire cuire les moelleux dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
Laisser refroidir un peu avant de déguster.
Conseils
Décorez vos moelleux avec des physalis (cerises du Japon) trempées dans du chocolat fondu.
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