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Moelleux
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Un bon gâteau moelleux au chocolat pour les gourmands. Non pas un macaron !

Ingrédients (8 personnes)

  • Eau5 cl d'eau
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Farine de blé blanche (T55)6 c à s de farine blanche
  • Sucre150g de sucre
  • Blanc d’oeuf3 blancs d'œufs
  • Sucre glace150g de sucre glace
  • 25g de cacao 100%
  • Poudre d'amandes125g de poudre d'amande

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Tamiser le sucre glace, le cacao et la poudre d'amande. Battre le premier blanc d'oeuf avec le sel, mettre le sucre avec l'eau sur feu jusqu'à avoir 110°, ajouter le sirop au blanc d'oeuf.

  2. 2

    Après ajouter les blancs d'oeufs restants. Mélanger la meringue italienne (blancs d'oeufs+sirop) avec le mélange de poudre d'amande, sucre glace et cacao. Ajoutez les 6 cuillères de farine une par une au mélange. Mettre dans un grand moule ou des petits moules beurrés et mettre au four. Bonne appétit !

Conseils

N'hésitez pas à me questionner en commentaire, (je suis une petite fille de 12 ans désolé pour les fautes d'orthographe !) C'est moi qui l'a inventée !

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