Mon gratin de pâtes à moi

Mettre les olives coupées en 2 dans une casserole avec de l'eau sur feu doux. Dans une autre casserole mettre du beurre et un peu d'eau. Coupez les champignons les mettre dans la casserole avec le beurre, ajoutez le jus du citron, une pincée de sel et de poivre. Les laisser jusqu'à ce que l'eau soit totalement évaporée.

Mettre les maccaronis dans de l'eau bouillante salée et un peu d'huile pendant 8 mn. Coupez le jambon en cube. Rincer les olives. Enlever les champignons de la casserole, les remplacer par le porto, ajoutez la crème fraîche jusqu'à ébullition. Passer les maccaronis.

Prendre un plat à gratin, le beurrer.
Mélanger les maccaronis, les olives, les champignons, le jambon et la crème fraîche, ajoutez un peu de poivre. Ajoutez les 3/4 du gruyère râpé, bien mélanger.

Verser dans le plat à gratin. Mettre le reste du gruyère + des noisettes de beurre dessus.
Mettre au four à 150° pendant 20 mn environ.