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Moules farcies rapide
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@ Jeanne la malice
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Par Jeanne la malice du blog La cuisine de la petite Jeanne

Une délicieuse recette du soleil qui peut servir à diversifier vos tapas et qui fera certainement le plaisir de vos convives.

Ingrédients

4 personnes
  • Moule36 moules d'espagne
  • Oignon2 oignons hachés
  • Tomate2 tomates coupées en dés
  • Poudre d'amandes30 g de poudre d'amandes
  • Piment1 pincée de piments
  • Chapelure5 c. à s. de chapelure
  • Ail1 gousse d'ail hachées
  • Persil6 brins de persil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

  1. 1

    Dans une grande casserole ajoutez les moules nettoyées et faites-les ouvrir à feu vif ensuite couvrez.

  2. 2

    Retirez les demi-coquilles vides et gardez celles avec les chairs.

  3. 3

    Rangez-les sur une plaque de four et détachez les chairs puis les replacer dans leurs coquilles.

  4. 4

    Préchauffez le four à 180°C.

  5. 5

    Dans une casserole ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons hachés avec les tomates en dés pendant quelques minutes jusqu'à ce que la préparation soit cuite.

  6. 6

    Ajoutez la gousse d'ail haché, le persil, le piment, l'amande en poudre, le sel, le poivre et 5 cuillères à soupe de chapelure mélangez.

  7. 7

    Hachez la préparation grossièrement et garnissez les moules.

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