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25min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Ingrédients
2 personnes
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1 kg de moules
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1 oignon jaune
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12 cl de vin blanc sec
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2 c. à s. de crème fraîche légère
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à s. de persil frais
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1 sel ou sel fin
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1 poivre
Matériel
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Cocotte-minute
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Nettoyer les moules. Jeter celles dont la coquille est ouverte ou cassée.
- 2Peler et émincer l'oignon et faire revenir dans l'huile directement dans l'autocuiseur.
- 3Ciseler le persil et ajouter le hachis d'oignons, ajouter les moules, mouiller avec le vin blanc, fermer l'autocuiseur et compter 10 minutes après la rotation de la soupape.
- 4
Au moment de servir déglacer avec la crême fraiche et rectifier si nécessaire l'assaisonnement.
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