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Photo par : 750 Grammes

Réaliser un Moussaka au Bello Gratinato Giovanni Ferrari maison !

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 90 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 75 cl de béchamel
  • 2 jaunes d'œufs
  • Huile d'olive
  • Du beurre, sel, poivre
  • 5 ou 6 tomates fraîches
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 gros oignon
  • 500g d'agneau haché
  • 100g de fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari
  • 1 kg d'aubergines

Étape 1 :

Les aubergines en rondelles, assaisonner et laisser reposer pendant 1 heure.

Étape 2 :

Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée.

Étape 3 :

Mettre les tomates épépinées et coupées en dés, ainsi que le vin blanc. Assaisonner et laisser mijoter à couvert pendant environ 45 minutes.

Étape 4 :

Prendre les aubergines, puis les faire frire à l'huile d'olive dans une poêle bien chaude.

Étape 5 :

Graisser un plat à gratin et tapisser le fond du plat avec la moitié des aubergines. Couvrir avec le mélange de viande et de tomates. Terminer le montage avec une couche d'aubergines.

Étape 6 :

Incorporer les jaunes d'oeufs battus à la sauce béchamel, ainsi que le fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari. Napper les aubergines de ce mélange, puis saupoudrer avec le reste du fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari.

Étape 7 :

Enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes.

Moussaka au fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari

Ingrédients
(6 personnes)

  • 75 cl de béchamel
  • 2 jaunes d'œufs
  • Huile d'olive
  • Du beurre, sel, poivre
  • 5 ou 6 tomates fraîches
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 gros oignon
  • 500g d'agneau haché
  • 100g de fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari
  • 1 kg d'aubergines

Etape 1 :

Les aubergines en rondelles, assaisonner et laisser reposer pendant 1 heure.

Etape 2 :

Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée.

Etape 3 :

Mettre les tomates épépinées et coupées en dés, ainsi que le vin blanc. Assaisonner et laisser mijoter à couvert pendant environ 45 minutes.

Etape 4 :

Prendre les aubergines, puis les faire frire à l'huile d'olive dans une poêle bien chaude.

Etape 5 :

Graisser un plat à gratin et tapisser le fond du plat avec la moitié des aubergines. Couvrir avec le mélange de viande et de tomates. Terminer le montage avec une couche d'aubergines.

Etape 6 :

Incorporer les jaunes d'oeufs battus à la sauce béchamel, ainsi que le fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari. Napper les aubergines de ce mélange, puis saupoudrer avec le reste du fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari.

Etape 7 :

Enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes.

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Conseils

Vous pouvez remplacer la viande d'agneau par du hachis de boeuf.

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Commentaires

moussaka simple

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la moussaka c'est grecque pas italien

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la moussaka c'est greque paq italien

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